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STUDIO DI CONSULENZA PER LE IMPRESE ALIMENTARI: REDAZIONE MANUALI DI AUTOCONTROLLO SECONDO LE METODICHE HACCP, FORMAZIONE PERSONALE ALIMENTARISTA, ETICHETTATURA, GESTIONE DEGLI ALLEGENI, ANALISI ALIMENTI, ACQUA. ELABORAZIONE E VALIDAZIONE PIANI DI SANIFICAZIONE SPECIFICA PER LE DIFFERENTI TIPOLOGIE DI IMPRESE
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Nell'era delle capsule per caffè, rispolveriamo questa "romantica" immagine che illustra il funzionamento di una classica moca da caffè!
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Interessante articolo su come riconoscere il pesce fresco con vista e tatto! Www.gzsistem.it
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Le noci e la loro importanza nella dieta!
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Tutte le imprese del settore alimentare devono per legge implementare un sistema di autocontrollo basto sul sistema dell'HACCP, ossia analizzare i rischi e prevenirli attraverso il controllo dei punti critici. La corretta applicazione consente di PREVENIRE che negli alimenti si presentino pericoli di tipo chimico, biologico e fisico.
per ulteriori informazioni:http://www.gzsistem.it/attivita/haccp-e-igiene/
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PRINCIPALI CAMPIONAMENTI E ANALISI EFFETTUATE DALLO STUDIO GZ SISTEM

Analisi di Laboratorio per HACCP igiene e la sicurezza alimentare
– Analisi Microbiologiche su campioni di alimenti
– Analisi Microbiologiche su tamponi ambientali prelevati su superfici
– Analisi Multiresiduali per ricerca sostanze chimiche (analisi prodotti biologici e tradizionali)
– Analisi Allergeni (glutine, latte, frutta guscio, uova, crostacei, pesce, arachidi, soia, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa, lupini, molluschi)
– Analisi Potabilità dell’acqua, acqua di condotta, acqua di pozzo.
– Analisi Nutrizionali su campioni alimentari ( etichettatura nutrizionale obbligatoria ) WWW.GZSISTEM.IT
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GZ SISTEM organizza corsi di formazione in loco per tutti gli adetti alla manipolazione degli alimenti dalla produzione post-primaria, la trasformazione,la preparazione, la somministrazione, il commercio di prodotti alimentari sottoposti a regime di temperatura controllata, sono tenuti alla frequenza dei corsi di formazione a norma del Regolamento Regionale 15 maggio 2008.
Per ulteriori informazioni visitate il nostro sito www.gzsistem.it o contattateci al 3466241298.